Notre sélection est le fruit de nos rencontres, de nos découvertes et de nos coups de cœur. Ainsi, nous proposons exclusivement des produits issus de producteurs engagés, passionnés et éco-responsables.
Notre sélection est le fruit de nos rencontres, de nos découvertes et de nos coups de cœur. Ainsi, nous proposons exclusivement des produits issus de producteurs engagés, passionnés et éco-responsables. Nos fromages, vins, bières et charcuteries sont issus de méthodes respectueuses et saines. Nous mettons en avant les circuits courts et locaux. Appellation AOP, AOC, IGP, produits régionaux fermiers, artisanaux… Nous sélectionnons le meilleur pour vous !
Notre cave à fromages en épicéa garantit un affinage délicat tout en préservant la croûte, pour plus de plaisirs savoureux. Comté, tomme, fromage de chèvre, pâte persillée, pâte molle, croûte lavée ou encore pâte pressée gagnent en puissances aromatiques. Nos fromages, vache, brebis, et chèvre sont majoritairement au lait cru. Toutefois, si vous le souhaitez, nous proposons aussi des fromages pasteurisés plein d’arômes.
Ce projet, c’est un rêve de gamin. Notre volonté, c’est proposer du vin, des bières, de la charcuterie, du bon pain et de délicieux fromages dans un même lieu. Mais nous voulons aussi offrir le choix d’une dégustation sur place ou à emporter. Un concept à mi-chemin entre la fromagerie et la cave à manger.
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