Trois productions sur un même lieu : un paysan boulanger (farine, pain au levain…), élevage ovin (agneau race Solognot), pastière (pâtes, conserverie de légumes).
À l’Ilot au Bois Vert, Thomas s’occupe de son troupeau d’ovins de race Solognote et de la culture de céréales bio (blé, épeautre, sarrasin, seigle) qu’il transforme en pain. Julia, sa compagne, est bourrelière, et Magali, sa belle-sœur, cultive 5 ha de céréales qu’elle transforme en pâtes.
Informations supplémentaires
Production : Pain / Pâtisserie, Viande
Langue(s) : Français
Localisation